Vino tinto de la zona de Cádiz. ¡Ahí es ná!. Elaborado por Bodegas Luis Pérez. Según la bodega: Samaruco es la selección anual de las mejores parcelas de Petri Verdot y Syrah del Pago del Corchuelo. Un suelo muy particular compuesto por margas yesíferas y una crianza de doce meses en roble francés. Vino no sometido a tratamientos de clarificación. Puede presentar sedimentos naturales.
Vino de 2023. Elaborado con uva Petit Verdot y Syrah en la misma proporción. Fermentan por separado y después se hace el coupage. Es un vino de autor. Luis Pérez intenta llevar el carácter y los matices del terreno a este caldo. Hay que agradecerle a este señor la noble misión de recuperar los tintos que se hacían antaño en Cádiz.
Nariz elegante y potente. Aromas de fruta negra (Petit Verdot) y de cacao y café (Syrah). Sedoso, estructurado y con taninos algo dulces. De fácil bebida y disfrute. Con cuerpo y un buen final. Deja un muy sabor de boca y ganas de tomar el siguiente sorbo.
Servir a unos 15º-16º. Marida con lo que quieras. El precio es de unos 20 €. Me parece un precio muy adecuado.
Clasificación de la experiencia: espectacular. Tintos de Cádiz. No tengo más que decir. Búsquenlo y pruébenlo.
http://www.bodegasluisperez.com
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