Amontillado elaborado por Bodegas Barrero. Según la bodega: Selección de clases de amontillado procedente de las soleras de Gabriela, criado en el casco del siglo XVIII Santa Inés. Perfecto equilibrio entre crianza biológica y oxidativa.
Elaborado con uva palomino fino procedente del pago de Balbaína Alta. El vino procede de las soleras de manzanilla Gabriela pasada. ¿Tengo que decir algo más? Aquí acaba la descripción.
Poderoso y elegante en nariz con toques de maderas y frutos secos. Un amontillado. En boca es seco y persistente. Lo noté algo dulce, un poco. Se bebe con facilidad. He leído que tiene una crianza cercana a los veinte años. En boca no me pareció muy viejo, la verdad. Equilibrado y sabroso.
Acompaña a lo que quieras. Una buena ternera madurada con un amontillado… ¡De dioses! Temperatura de servicio de 12º-14º. El precio de la botella es aproximadamente 15 €. Correcto.
Clasificación de la experiencia: agradable y satisfactoria. Buen amontillado para un aperitivo en un día soleado. Rima y todo.
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