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Restaurante situado en Mairena del Aljarafe. Dispone de varios salones de gran capacidad. Recomiendo encarecidamente reservar mesa porque suele estar lleno. Dotado también de parking privado para clientes. Este establecimiento no es solo un gran restaurante. Es además escuela de hostelería, catering y ofrecen comida para llevar y a domicilio. Servicio completo.

En cuanto al restaurante, nada más entrar piensas, “aquí se come bien”. Y estás en lo cierto. Aquí se come muy bien.

Amplia carta repleta de productos frescos de calidad. Ofrecen recomendaciones que van cambiando. Todas suenan muy bien. Entrantes fríos, frituras, aliños, carnes premium, quesos seleccionados, pescados y arroces. Destacan también sus postres caseros. Cocina tradicional pero con un toque moderno, como siempre digo. Estos restaurantes son los mejores. Buena carta de vinos.

Allí te das cuenta de que todo está orientado al cliente. Todo está muy pensado y cuidan con mimo el detalle al máximo. Un claro ejemplo que me llamó la atención. No soy muy amigo de esas cartas donde el precio pone “según peso”. Todos sabemos lo que pasa con eso.
Pedí calamar a las dos cocciones y pregunté los pesos del calamar para evitar una sorpresa desagradable. La camarera sacó un papel con todos los pesos de las unidades que tenían disponibles y pude elegir el que yo quería. Y había al menos 15 o 20. Ese detalle me encantó. Varios puntos extra para este sitio.

La comida estaba deliciosa. Insisto en que todo está cuidado al detalle. La alcachofa salteada con huevo tenía como fondo una crema de alcachofa para potenciar el sabor de ésta. Increíble. Me gustaría destacar, aunque no es un plato principal, la mantequilla ahumada que pusieron como aperitivo. !Brutal! Quiero esa mantequilla. Merece la pena ir a este sitio solo por la mantequilla. Qué nivel de ahumado. Extraordinaria. Te explota en la boca.

También merece mención especial la atención y el trato de los camareros. Profesionales, atentos y simpáticos. De diez.

El precio me pareció bastante bueno. Es un restaurante de nivel y el precio no es nada caro. Bien.

Clasificación de la experiencia: extraordinaria. Me gustó mucho este restaurante. Recomiendo que se den un homenaje y visiten este local. Lo harán muchas más veces. Créanme.

http://www.elmercadodeenma.com