Oloroso muy viejo de Bodegas Álvaro Domeq, en Jerez. Según la bodega: Nuestro Oloroso VORS 1730 es el fruto de años de envejecimiento en botas de roble americano. Potente en nariz y complejo y profundo en boca, satisface las mayores expectativas de quien lo prueba y tiene el sello inconfundible del Jerez de las bodegas Álvaro Domecq.
Me encanta. Oloroso clasificado como VORS. Osea, que tiene más de 30 años. Es una de esas joyas que se encuentran por Jerez. Y son muchas.
Vino viejo, en el buen sentido, profundo, largo, ligeramente dulce y con cuerpo. ¡Ha tenido tiempo para coger cuerpo! Oloroso, olorosísimo. Para beber lentamente degustando cada gota. En catavinos de 21 cl. por favor. Me niego a tomar estas maravillas en las copas altas que propone el Consejo.
Marida bien con platos o alimentos con sabores intensos: quesos curados, carnes de caza, cola de toro…
Clasificación de la experiencia: Soberbia. “Huelan” este oloroso.
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